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大寒冻冰团 棚菜该咋管

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  大寒是一年中最冰冷的时期,天寒地冻,大雪纷飞,大风天气多,温度低,光照时间短,雾霾天气较多,不利于蔬菜作物的生长和发育。大寒节气的菜田农事活动主要是日光温室内蔬菜的管理和采收,明年早春茬保护地和露地蔬菜的育苗,贮存菜的检查和出售。

  温度管理是育苗成败的关键

  春大棚种植的番茄、茄子、辣椒等喜温作物1月中下旬育苗;黄瓜、冬瓜、南瓜等瓜类蔬菜在1月底至2月上旬播种。春季温室栽培的番茄、辣椒、茄子等茄果类作物和早春露地地膜覆盖栽培的菜花、甘蓝、莴笋、生菜等耐寒作物都已育苗,做好温度管理是育苗成败的关键。促使幼苗生长健壮,标准是根系发达,茎杆粗壮,子叶完整,无病虫害。

  ■春大棚喜温类作物的育苗 春大棚种植的番茄、茄子、辣椒等喜温作物1月中下旬播种育苗;春大棚种植的黄瓜、冬瓜、南瓜等瓜类蔬菜在1月下旬-2月上旬播种,利用采光、保温性能好的日光温室育苗,番茄等采用50穴或72穴塑料穴盘或6×6厘米规格的营养钵育苗,瓜类采用32穴或50穴的穴盘或8×8厘米规格的营养钵育苗,以草炭、蛭石为基质。若地温低于15℃,应安装地热加温线和温控仪来增加地温。黄瓜宜选用早熟、品质好、抗病性强的“中农12”等优良品种。做好种子温汤浸种和药剂浸种,选择在晴天播种,每穴点播一粒萌动的种子,在穴盘的每盘边缘5-6穴播2粒种子,以便于补苗用;采用嫁接育苗的方式,增强植株的抗寒性和抗病能力。一般黄瓜苗龄40-50天,番茄苗龄50-60天,在3月下旬定植。

  ■露地耐寒蔬菜的育苗 早春露地地膜覆盖栽培的菜花、甘蓝、莴笋等作物最佳育苗播种期在1月中旬,生菜等播种期在1月下旬,3月下旬-4月初定植。宜采用72穴或128穴的塑料穴盘育苗,选用早熟、品质好的“中甘21”等品种,提前晒种一天,浇足底墒后均匀播种。切记甘蓝幼苗夜温不要长期低于13℃,以免过早通过春化阶段而提早抽苔。

  ■已出苗的苗床管理 早春茬日光温室栽培的番茄、辣椒、茄子等喜温类作物和其它蔬菜已在去年12月份育苗,此时正值幼苗生长期,普通苗床育苗方式已逐渐进入分苗期。管理上要做好保温防寒,调节适宜的温度和光照,尤其注意夜温不能过低,番茄、甘蓝最低也保证在13℃以上,否则长期低温将影响花芽分化,出现畸形果实,直接影响以后果实的品质和产量。出苗后应尽量保证幼苗较强的光照,调节适宜的温度,将番茄、黄瓜等喜温作物与生菜、芹菜等耐寒作物分开码放在不同的温度区域。每隔一周左右调换一下苗盘的位置,以使幼苗生长均匀,并使其多见光,同时做好追肥、浇水以及分苗工作。在幼苗2叶一心后及时浇水追肥。同时要做好苗期病害防治工作。

  越冬茬蔬菜

  加强日常管理

  目前正是日光温室越冬生长的黄瓜、番茄、辣椒、茄子等喜温性蔬菜和芹菜、生菜、萝卜等耐寒性蔬菜管理的关键时期。天气冰冷,日照时间短,棚内温度低,湿度大,不利于作物的生长和开花坐果,并且坐果以后生长速度慢,所以要加强日常管理。

  ■调节温度、湿度和光照

  要注意天气变化,做好防寒保温和增加光照,尽量避免形成湿冷结合的生长环境。一是要勤擦洗棚膜,增强透光率,有条件的安装补光灯,每天放保温被后开启3-5小时,延长光照时间;在阴天开启10-12小时,增加光合作用,有利于植株和果实生长,但先决条件是开补光灯时棚内温度应在15℃以上才有效果。二是千方百计增加棚内温度,尤其是地温尤为重要,番茄等喜温蔬菜10厘米地温应在15℃以上,芹菜等耐寒性作物应在12℃以上,室内温度晴天上午番茄等喜温作物在23℃-28℃,夜间最低在13℃以上,芹菜等耐寒性作物应在20℃-22℃,夜间在10℃以上。可通过棚内二层覆盖膜和覆盖双层草帘等多项措施来提高温度。三是降低棚内空气湿度,尤其夜间湿度过大容易感染病害,主要通过提高室内温度和适度防风来调节,即使阴天也要短时放风,排出室内的水分。

  ■植株和果实管理

  及时整枝打杈和绕蔓落蔓,番茄长至预定果穗时摘心,采用连续换头的方式来延长植株坐果,去除下部老叶、黄叶和病叶;选用安全的“丰产剂二号”和“果霉宁”调节剂喷花或蘸花辅助授粉,疏去多余的花蕾和果实;在最佳商品期及时采收,以防赘秧而影响继续坐果。

  ■科学浇水和施肥

  追肥应以随滴灌施用营养全面、配比合理的“圣诞树”等速溶肥为宜,也可随水施用氮、磷、钾全面的腐植酸类有机液肥,根据不同作物施用不同配比的肥料,如番茄宜施用氮磷钾含量为16∶8∶34的肥料;在温室内设置蓄水池或蓄水缸或桶,提前三天蓄足水,待水温升高后再浇水,还要注意以小水勤浇为宜,尤其不能大水漫灌,以防地温骤降而影响生长。

  不利天气的特殊管理

  ■雪天 在降雪时及时清除前屋面和后屋面积雪,避免雪融化在草苫或保温被上降低其保温效果。停止降雪后和阴天时,在保证温室内气温12℃以上前提下,可于中午前后揭开草苫,使作物接受散射光;遇久阴骤晴的天气,应将草苫隔一块打一块,或将保温被卷起一半,以防阳光过强造成植株萎蔫;在雪天和阴天不能进行追肥、浇水、整枝、疏果等农事操作。对一些跨度大、骨架牢固性差的温室要及时对棚架进行支撑加固,防止下雪时棚室坍塌。

  ■极端冰冷天气 如遇极端冰冷天气时,为避免黄瓜、番茄等喜温类蔬菜发生冻害,可采取临时加温措施,如安装浴霸热转换灯泡、空气加热线、电热鼓风炉、加温燃烧块和燃油热风炉等,来提高室内温度。

  ■连阴天和雾霾天 连阴天和雾霾天气对日光温室环境形成较大的不利影响,易造成温室内光照减弱、温度降低、湿度增加,而弱光、低温、低湿也是造成温室蔬菜病虫害高发的主要原因之一。因此,在连阴天或雾霾天采取补光、除湿、加温等措施,是保障冬季温室蔬菜健康生长的重要措施。

  温室耐寒快熟菜的移栽和播种

  日光温室种植的油菜、茼蒿、菠菜、生菜、小白菜、樱桃萝卜等快熟蔬菜正是播种与定植的季节。要施用充分腐熟、细碎的优质有机肥1500公斤-2000公斤,精细整地,做到地平、畦平、埂直,表层土壤疏松没有明暗坷垃。茼蒿、菠菜、樱桃萝卜、小白菜宜采取直接播种的种植方式,在浇足底墒水后,均匀播种,覆土薄厚一致后盖一层地膜,起到保温保湿的作用,在出苗50%时及时撤去。加强生长期管理,种出鲜嫩、安全的产品,以供应春季淡季市场。

  注意防治病虫害

  大寒节气多是低温寡照天气,棚内低温高湿生长环境容易感染灰霉、菌核、霜霉、晚疫、猝倒病和根结线虫等病虫害,应首先调节适宜的生长环境条件,增温和补光尤为重要,阴天也要在中午短时间放风排湿,并在行间撒一层干锯末或干秸秆,以汲取棚内过多的空气湿度;发病初期选用低毒、低残留的药剂及时防治;多采用喷施粉尘药剂与烟雾熏蒸的方法来防治病虫害,尽量不用常规喷雾方法施药,以降低棚内湿度。要严格遵守施药后安全采收间隔期的规定,确保产品的安全。

  贮存菜陆续出售和管理

  大白菜、萝卜、胡萝卜、芹菜等贮存蔬菜要陆续出窖整修出售,对于活窖贮存的大白菜整修后即可上市。埋藏贮存的大白菜、芹菜、菠菜等出窖后要采用逐渐增加温度回暖的方法,不要出窖后立即放到温度高的环境快速回暖,以防降低商品性。经常检查贮存温度是否适宜,保温措施是否得当,如温度过低或过高,及时增减覆盖的土层厚度或保温材料;活窖贮存的大白菜要定时倒菜,及时去除黄叶和烂叶。


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