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通辽市建立肉牛质量安全追溯系统

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  近几年,我市肉牛产业取得长足发展,在肉牛生产性能、存栏规模、适用技术应用、产业化发展水平等方面都位于全国前列,并从良种繁育、架子牛育肥、屠宰加工到储运流通,形成了一条完整的产业链。科尔沁牛业股份有限企业在全国有3000多家经销商,通辽肉牛在国内享有盛誉。

  在国家实施创新驱动发展战略和“互联网+”行动计划的新形势下,通辽肉牛面临新的挑战和发展机遇。为此,我市以实现肉牛产业现代化为目标,在全国率先研究制定并发布实施了肉牛全产业标准体系,研究建立起肉牛质量安全追溯系统,开启了通辽肉牛产业发展新时代。《科尔沁肉牛标准体系》的研究制定和“通辽市肉牛质量安全追溯系统”建设工作均由市畜牧兽医科学研究所(内蒙古自治区农牧业科学院通辽畜牧分院)承担。

  《科尔沁肉牛标准体系》于2014年6月通过审定并发布实施,标准覆盖肉牛全产业链,分为7个类别(基础综合、环境与设施、养殖生产、精深加工、产品质量、检验检测和流通销售)、22项内容(名词与术语、综合、产地环境、牛舍设计与建设、牛舍条件与卫生、品种质量、繁殖技术、繁育技术、育肥饲养管理、饲料与饲料加工、疫病防控、兽药使用、屠宰分割、加工工艺、加工设备、卫生与安全、质量等级、感官、卫生、质量、包装与标识、贮存于运输),共190项标准,其中,新制定通辽市农业地方标准28项,引用国家标准104项、行业标准51项、自治区地方标准7项。在30多家规模化肉牛养殖企业和1家肉牛屠宰加工企业中进行示范推广,带动全市肉牛全产业的标准化生产。通过实施《科尔沁肉牛标准体系》,提高了肉牛饲养管理水平、日增重和经济效益。

  “通辽市肉牛质量安全追溯系统”于今年8月24日开始调试运行,并生产出第一批具有二维码扫描可追溯功能的牛肉产品。该系统是按照“互联网+肉牛”的思路设计的,包括互联网+政府服务、互联网+肉牛养殖、互联网+屠宰加工、互联网+质量安全追溯、互联网+肉牛及牛肉产品储运流通等,互联网覆盖了整个肉牛产业。从而,创新基于互联网的肉牛产业新模式、新产品,以“互联网+肉牛”为驱动,打造信息支撑、精准生产、智能高效、管理协同、产品安全、全程可追溯(追踪)、资源节约、环保健康的现代肉牛产业,开启“互联网+肉牛”时代。目前已在3家肉牛龙头企业的5个养殖场和1个屠宰加工厂,以及1家活牛交易市场安装部署相应的硬件设施和App管理系统,年内可追溯肉牛可达到5万头。

  《科尔沁肉牛标准体系》的发布实施和“通辽市肉牛质量安全追溯系统”的建立,标志着通辽肉牛产业进入了一个新的历史发展阶段,是一次具有划时代意义的肉牛产业技术革命。实现肉牛产业信息化、智能化、自动化、标准化是现代肉牛产业发展的一个重要标志,它代表一种新的肉牛产业形态,为优化和集成肉牛生产要素配置提供了全新的技术支撑,为创新、发展肉牛产业提供了广阔空间。

  (记者 斯琴塔娜 通讯员 郑海英 萨日娜)


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